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                    行業解決方案

                    食品微生物安全實驗室規劃設計

                    日期:2022-06-17 00:18
                    瀏覽次數:1212
                    摘要: 一、選址1.潔凈實驗室應選擇在清潔安靜的場所,遠離生活區,鍋爐房與交通要道;2.潔凈實驗室應選擇在光線充足,通風良好的場所,要與生產加... 一、選址 1.潔凈實驗室應選擇在清潔安靜的場所,遠離生活區,鍋爐房與交通要道; 2.潔凈實驗室應選擇在光線充足,通風良好的場所,要與生產加工車間有一定距離; 3.微生物潔凈實驗室應選擇在方便選樣與檢驗,距離車間較近的工作場所。 二、結構和布局 根據生產實際需要,一般工廠應設...
                    一、選址1.潔凈實驗室應選擇在清潔安靜的場所,遠離生活區,鍋爐房與交通要道;2.潔凈實驗室應選擇在光線充足,通風良好的場所,要與生產加...

                    一、選址


                    1.潔凈實驗室應選擇在清潔安靜的場所,遠離生活區,鍋爐房與交通要道;

                    2.潔凈實驗室應選擇在光線充足,通風良好的場所,要與生產加工車間有一定距離;

                    3.微生物潔凈實驗室應選擇在方便選樣與檢驗,距離車間較近的工作場所。


                    二、結構和布局


                    根據生產實際需要,一般工廠應設置**與理化檢驗兼有的綜合實驗室,主要包括以下三大部分:**實驗室、理化實驗室、辦公室。

                    1.辦公室

                    2.理化分析實驗室:(或者和**檢驗操作室合并)

                    a、理化分析室(兼作感觀檢驗室)

                    b、儀器室(兼放**室顯微鏡等少量儀器)

                    3.**實驗室:

                    a、**檢驗操作室;

                    b、無菌室;

                    c、培養基制作室;

                    d、洗滌**室;


                    一般布局要求如下:

                    1.辦公室

                    辦公室是化驗人員進行原始記錄等各項工作的場所,是與非化驗室人員交往較多的場所,因此,應設在整體綜合化驗室的*外層,只需有桌、椅等簡單設施即可。


                    2.**檢驗操作室(常規操作)**檢驗操作室是**培養與檢驗主要操作室,主要設施是實驗臺

                    對實驗臺的要求:

                    a.實驗臺面積一般不小于2.4×1.3m;

                    b.實驗臺位置應在實驗室中心位置,要有充足光線;也可以做邊臺;

                    c.實驗臺兩側安裝小盆與水龍頭;

                    d.實驗臺中間設置試劑架,架上裝有日光燈與插座;

                    e.實驗臺材料要以耐熱、耐酸堿為宜。


                    3.無菌室

                    無菌室通過空氣的凈化和空間的**為微生物實驗提供一個相對無菌的工作環境,無菌室是處理樣品和接種培養的主要工作間,應與**檢驗操作室緊密相連。為滿足無菌室無菌要求,無菌間應滿足以下布局:

                    a.入口避開走廊,設在**檢驗操作室內;

                    b.與操作室用兩道緩沖間隔開;

                    c.無菌室與緩沖間均裝有紫外燈,要求每3平米安裝30w紫外燈一盞;

                    d.無菌室內設有實驗臺中央(實驗臺與邊臺皆可),紫外燈距實驗臺面要小于1.5m;

                    e.無菌室與操作室之間設有雙層窗構成小通道。


                    4.培養基制作室:培養基室是制作、配制微生物培養所需培養基及檢驗用試劑的場所,其主要設備應為邊臺與藥品柜

                    a.邊臺上要放置電爐,以滿足熔化煮沸培養基時用;

                    b.邊臺材料要耐高熱、耐酸堿;

                    c.藥品柜分門別類存放一些一般藥品及試劑;

                    d.危險、易腐易燃有毒有害藥品單獨設保險柜存放;

                    e.邊臺上要放天平,以稱取藥品用。


                    5.洗滌**室:洗滌**室用以**洗滌待用與已用之玻璃器皿,培養基及污物,其面積應大于10m2

                    為滿足洗滌**的功能,洗滌**室應設有:

                    a.1-2個洗滌池,洗滌池上下水網要暢通;

                    b.器皿柜或實驗臺,以放置洗滌好器皿;

                    c.高壓**鍋,其所用電源應滿足用電負荷;

                    d.室內安有通風裝置(通風柜)或換氣扇;

                    e.有條件的單位還可在該室內,設供日常檢驗用水蒸餾水器裝置。


                    6.理化分析室:(如果沒有條件,這個可以和微生物常規實驗室合并)理化分析室是物理化學分析的主要操作室

                    a.實驗臺與**操作室要求相同

                    b.設置通風柜以滿足加熱、消化、干燥、燒灼和化學處理等工作需要;

                    c.洗滌池。


                    7.儀器室:如果沒有條件,這個可以和微生物常規實驗室合并,用以放置顯微鏡、電子天平及理化分析用小型儀器;

                    a.要求清潔干燥、防潮防蟲、避光;

                    b.儀器臺要穩固、牢靠。對于小的企業實驗室,如果沒有更多的房間進行區分,應該可以通過規劃房間分區,以保證實驗室不同工作區(潔凈區和一般操作區)之間有一定區分,因此,*

                    少應保證4個房間或者4個分區:

                    1)洗刷**區域,這個區域要求相對獨立,*好以房間間隔,因為這個區域處理廢物,有一定的污染和濕度。

                    2)培養基配制區域,用于培養基的配制,經常有水等,需要相對獨立一些。

                    3)一般操作區域,這個是主要操作區域,微生物的試驗結果的觀察,顯微鏡操作,一般的簡單理化操作,儀器設備等,都可以合并在這個房間或者區域進行。

                    4)無菌操作區域,無菌間,這個要求獨立。


                    三、一般儀器設備(具體的儀器設備要根據你們實驗室的要求來選用)

                    1.培養箱:主要用于實驗室微生物的培養,為微生物的生長提供一個適宜的環境

                    1)普通培養箱:一般控制的溫度范圍為:室溫+5~65度,又分為電熱恒溫培養箱和隔水式恒溫培養箱。

                    2)生化培養箱:一般控制的溫度范圍為:5~50度。

                    3)恒溫恒濕箱:一般控制的溫度范圍為:5~50度,控制的濕度范圍為:50~90%??勺鳛槊咕囵B箱。

                    4)厭氧培養箱:適用于厭氧微生物的培養。

                    2.電熱干燥箱:用于吸管,平皿類玻璃器皿的干熱、**和烘烤

                    3.高壓蒸汽**器(又叫高壓**鍋):物品的**

                    4.冰箱

                    5.電子天平:一般要求具備精度達到萬分之一的分析天平

                    6.顯微鏡:觀察**形態和動力、微生物和微小物品結構的必備儀器

                    7.均質器:用于均質樣品,有旋轉刀片式和拍擊式可以選擇

                    8.蒸餾水器:提供蒸餾水

                    9.水浴鍋:部分培養溫度需要水?。ㄈ绱竽c桿菌檢驗)

                    10.超凈工作臺:超凈工作臺作為代替無菌室的一種設備,使用簡單方便,為實驗的開展提供一個相對無菌的操作臺。超凈工作臺灣隊根據風向分為水平式和垂直式

                    其它可能用到的設備:高壓鍋、厭氧培養設備、離心機、振蕩器、烤箱、恒溫水浴箱、菌落計數器、電位pH計、高速離心機等設備。


                    四、常規玻璃器皿

                    1.吸管:用于吸取少量液體,常用的吸管為0.1刻度1mL及1.0刻度的10mL吸管。

                    2.培養皿:為硬質玻璃雙碟,常用于分離培養,蓋與底大小應合適,常用規格為90mm。

                    3.三角燒瓶與廣口瓶:多用于盛培養基及配制溶液,常用的規格有250mL、500mL、1000mL。

                    4.燒杯:供盛液或煮沸用,常用的規格為100mL、250mL、500mL、1000mL

                    5.量筒:用于液體測量,常用規格為100mL、250mL、1000mL

                    6.試管:用于**培養,有多種規格。

                    7.載玻片蓋玻片:**涂片觀察用。

                    8.試劑瓶:裝試劑用,常用棕色避光

                    9.其它,如試管架、毛刷、酒精燈、接種針、接種環等


                    五、化學試劑和培養基

                    化學試劑和培養基:參照所執行標準后面的附錄購買所需試劑和培養基,目前所用多為合成干粉培養基,試劑也可以購買到標準配套試劑。

                    粵公網安備 44031102000090號

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